近幾年來(lái)，中國(guó)的食品安全問(wèn)題頻發(fā)，民間對(duì)于中國(guó)政府對(duì)于食品安全的控制能力嚴(yán)重質(zhì)疑，政府食品監(jiān)督部門的公信力遭遇巨大挑戰(zhàn)，這使中國(guó)各級(jí)政府不得不下大力氣治理中國(guó)的食品市場(chǎng)，因此而產(chǎn)生的巨量的檢測(cè)儀器儀表的的采購(gòu)市場(chǎng)，這對(duì)食品檢測(cè)行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)重大利好消息，據(jù)預(yù)計(jì)我國(guó)食品檢測(cè)市場(chǎng)總?cè)萘繎?yīng)該在7000多億，但目前市場(chǎng)占有率連十分之一都不到，未來(lái)發(fā)展空間巨大。
食品安全檢測(cè)的發(fā)展背景簡(jiǎn)要分析：

食品安全檢測(cè)可以有效發(fā)現(xiàn)食品安全潛在的問(wèn)題，幫助相關(guān)機(jī)構(gòu)把關(guān)食品安全，幫助食品企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，從而保障消費(fèi)者的放心、安全的使用。早期的三鹿奶粉、地溝油，近日臺(tái)灣地區(qū)爆發(fā)的食品安全風(fēng)波，福喜事件等一定程度上直接推動(dòng)了食安檢測(cè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)領(lǐng)域分析儀器的潛在市場(chǎng)在7450億元以上，檢測(cè)耗材年市場(chǎng)容量超過(guò)500億元。得益于市場(chǎng)的龐大需求，中國(guó)食品快速檢測(cè)設(shè)備行業(yè)發(fā)展迅猛，成為食品安全領(lǐng)域的一大亮點(diǎn)。已經(jīng)有越來(lái)越多的企業(yè)介入到食品安全檢測(cè)領(lǐng)域。
食品安全檢測(cè)的發(fā)展現(xiàn)狀數(shù)據(jù)分析：

食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域廣闊的市場(chǎng)前景也吸引了大量的資本進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。有研究數(shù)據(jù)表明，2013年我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模達(dá)到300多億元，近幾年增速均保持在30%以上。由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局等多個(gè)部門和機(jī)構(gòu)發(fā)布的消息稱，我國(guó)未來(lái)食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)將覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)大到2870個(gè)，預(yù)計(jì)將拉動(dòng)食品檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)200億元，年均復(fù)合增速超過(guò)50%。
目前食品安全檢測(cè)存在不足如下：

伴隨著食品安全快速檢測(cè)需求的迅猛增長(zhǎng)，食品快速檢測(cè)設(shè)備行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出良莠不齊的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，目前市場(chǎng)上大部分正規(guī)快檢產(chǎn)品的準(zhǔn)確率為70%左右。另外，多數(shù)食品快速檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)能力、范圍有限，同時(shí)各類產(chǎn)品在檢測(cè)的**度、效果上差距也比較大，往往與產(chǎn)品宣傳的存在一定差距。除了實(shí)際檢測(cè)效果難以確定，食品檢測(cè)儀器側(cè)裝式磁翻板液位計(jì)即使僅僅集成酸堿度、溫度、油品極性和鹽度四個(gè)傳感器，使用成本也不低。

食品安全問(wèn)題，作為社會(huì)問(wèn)題和民生問(wèn)題，越來(lái)越多的受到消費(fèi)者的關(guān)注，無(wú)可回避的現(xiàn)實(shí)是，仍然有較多的食品添加劑尚無(wú)有效尚無(wú)有效檢測(cè)方法檢測(cè)方法來(lái)測(cè)定，這也意味著新的市場(chǎng)有待突破。如何提高技術(shù)，將食品檢測(cè)儀器做小做精，走進(jìn)尋常百姓家是關(guān)鍵。

各項(xiàng)指標(biāo)中，殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、食品添加劑等參數(shù)的檢測(cè)受關(guān)注，因此，所使用的檢測(cè)儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計(jì)、側(cè)裝式磁翻板液位計(jì)等利潤(rùn)豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場(chǎng)前景看好。如何利用如此巨大的市場(chǎng)發(fā)展前景，是食品檢測(cè)儀器生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該思考的問(wèn)題。一方面是因?yàn)楦骷?jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入；另一方面，國(guó)產(chǎn)低端檢測(cè)儀器進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場(chǎng)需求的攀升。

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